Carlsberg er kendt for mere end blot deres øl. Deres traditionsrige forskningslaboratorium har gennem tiden bidraget til både ølproduktion og grundlæggende naturvidenskab. I dette spændende foredrag vil lederen af Carlsberg Laboratorium, Birgitte Skadhauge, og brygmester Erik Lund dele deres viden om forædling af byg og humle samt bæredygtig dyrkning.
Videnskab bag øl og klimatolerante fødevarerDeltagerne vil få et indblik i maltningens betydning for smagsvariationer og høre om udviklingen af nye gærtyper til alkoholfrit øl. Derudover vil foredraget dykke ned i den nyeste teknologi inden for klimatolerante fødevarer, som kan forbedre planters kvalitet og udbytte under forskellige klimaforhold.
Smag og lærSom en del af oplevelsen vil der blive serveret smagsprøver på fem udvalgte øltyper, der præsenteres i løbet af foredraget. Denne aften vil give deltagerne en unik mulighed for at kombinere læring med smagsoplevelser.
Streamet fra Aarhus UniversitetForedraget streames live fra Aarhus Universitet og er en del af serien "Offentlige foredrag i Naturvidenskab", arrangeret af Aarhus Universitet i samarbejde med Carlsbergfondet. Hvis du vil holde dig opdateret om kommende foredrag, kan du følge foredragenes nyhedsbrev eller sociale medier.
Praktisk Information
Dato: Tirsdag den 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Finderup Forsamlingshus, Skjernvej 6, Finderup, 6900 Skjern
Entré: 30 kr
Læs mere om foredraget her
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
